冷蔵庫に少し残っていたカボチャと栗の甘露煮の汁を混ぜて
初めての「カボチャ餅」を作ってみました。

小さめにカットしたカボチャを柔らかくなるまでレンジでチン。

柔らかくなったカボチャをボウルに入れて刷り棒で潰し、
熱いうちに繋ぎにする片栗粉を適量入れて混ぜます。
（皮も全て一緒に潰して下さい）

最後に瓶栗の甘露煮の残った汁を適量加えて更に混ぜます。

混ぜ終わったら太めの棒状に形作り、薄く小麦粉を敷いたラップの上に乗せて、
そのままクルッと包んで冷蔵庫で冷やしておきます。

全体が冷えた頃に冷蔵庫から取り出してカットします。
（バターも加えると適度に固まって、焼く前のカットが楽です）

カットは海苔巻きを切るイメージで。

厚さは１cmくらい（じゃなきゃ、お好みで）。

あとは両面に焼き目が付くまで焼いたら出来上がりです。

これは今日、我が家で預かった姪っ子次女に食べさせました。

次女は凄く嬉しそうにニコニコして何度も「美味しいぃ〜 *^ー^*」と言ってました。

母にも食べさせたら、「丁度良い甘さだね」と満足してもらえました。


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